FacebookPréparation
Préparation
en 35 minutes
- Dans un récipient, fouetter longuement les jaunes d'œufs avec le sucre.
- Quand ils sont devenus blancs et mousseux, ajouter la farine Mix C Schär et l'amalgamer avec une cuillère en bois, mais ne pas mélanger trop longtemps.
- Ajouter le vin blanc et le marsala par légers filets, afin de bien délayer.
- Cuire la crème à feu doux et la porter à ébullition en mélangeant constamment.
- L'enlever du feu et la verser dans un récipient.
- Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps pour éviter que la superficie ne forme une peau.
- Fouetter la crème fraîche, et incorporer cette crème fouettée avec beaucoup de délicatesse .
- Verser dans 4 coupes et garnir de Savoriardi Schär. Servir aussitôt.
Ingrédients
5
jaune d‘oeuf
100
g
sucre
25
g
125
ml
vin blanc sec
50
ml
Marsala sec
300
g
crème
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans blé
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
1.068 kj
254 kcal
Carbs
26 g
Fat
13 g
Protein
3 g
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