star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Maukas kesäkurpitsakeitto krutongeilla

Name: Maukas kesäkurpitsakeitto krutongeilla
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Välimerellinen
Ingredients: 6-8 viipaletta Classic; 450 g kesäkurpitsaa; 1 sipulia; 1 valkosipulinkynsi; 1 puntti/a meirami; 3 rkl maitoa; 2 rkl parmesaaniraastetta; suolaa ja pippuria

1 tunti 5 min

Helppo ja herkullinen kesäkurpitsakeitto meiramilla ja itsetehdyillä, gluteenittomilla krutongeilla.

Kypsennä

Valmistus

25 minuuttia

Ruoanlaitto

40 minuuttia

Lämpötila

180 °C

Silppua kesäkurpitsa ja sipuli kuutioiksi ja nosta ne korkeareunaiseen kattilaan yhdessä valkosipulin, suolan ja maidon kanssa.
Nosta kattilan kansi päälle ja kiehauta kevyesti n. 10 minuuttia. Lisää vielä litra vettä, kiehauta ja anna kiehua vielä 30 minuuttia.
Kuutioi siivutetut vaaleat leipäsiivut n. 0,5 cm kokoisiksi kuutioiksi, lisää päälle hieman oliiviöljyä ja nosta leipäpalat uunipellille leivinpaperin päälle ja nosta uunipelti uuniin.
Paista leipäpaloja uunissa 180 asteessa kunnes ne ovat saaneet hieman väriä.
Mausta keitto keittoajan loppu tuoreella meiramilla, pippurilla ja raastetulla juustolla sekä viimeistele annos krutongeilla.

Ainekset

6-8

viipaletta

Classic

450

kesäkurpitsaa

sipulia

valkosipulinkynsi

puntti/a

meirami

rkl

maitoa