Trifle de Frambuesas en Vaso

Para las natillas:

• Cortar la vaina de vainilla por la mitad, colocar en un cazo y verter la leche.
• Encender el fuego y remover hasta que esté casi hirviendo. A continuación, apagar el fuego.
• Poner el azúcar, la harina de maíz y las yemas de huevo en un bol y batir. Mientras mezclamos, echar la leche caliente y seguir batiendo hasta que sea una mezcla homogénea.
• Después, echar la mezcla en el cazo y remover con un batidor. Seguir removiendo hasta que se espese y se forme una crema pastelera. Esto llevará unos 8-10 minutos.
• Remover constantemente para evitar que se formen grumos.
• Verter las natillas en un bol y cubrir con film transparente para que no se forme una capa arriba. Dejar enfriar.

Para el trifle:

• Desmenuzar los Muffins y repartir la mitad de las migas en 4 vasos y echar un poco de la crema pastelera por encima.
• Poner una pequeña capa de mermelada de frambuesa en cada vaso y luego añadir más migas de magdalena y crema pastelera por encima.
• Terminar con un poco de mermelada de frambuesa y las frambuesas frescas.