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Tarta Tatin Salada de Tomate

Name: Tarta Tatin Salada de Tomate
Prep time: 17 min
Cook time: 28 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 Masa de hojaldre; 2 tomates; 70 g queso parmesano rallado; 1 manojo hojas de albahaca; un poco de sal yodada; un poco de pimienta; según se requiera aceite de oliva virgen extra

4 personas

40-45 min

Deliciosa receta de tarta tatin salada con tomate y parmesano

¿Una tarta tatin salada y sin gluten? ¡Sí! Y no solo es posible, sino que es sumamente deliciosa y fácil de hacer gracias a la masa de hojaldre de Schär. Y lo mejor de todo es que es super versátil: esta tarta tatin de tomate, parmesano y albahaca es perfecta en cualquier época del año, tanto para comer, merendar o cenar. Prepara esta receta en casa y verás cómo te la van a pedir todas las semanas.

Cocinar

Preparación

en 15-17 minutos

Cocinar

en 25-28 minutos

Temperatura

180 °C

En un recipiente resistente al horno, poner aceite de oliva virgen extra y los tomates cortados en rodajas. Salpimentar y hornear a 190ºC durante quince minutos.
Pasado ese tiempo, esparcir queso parmesano rallado por encima y repartir unas hojas de albahaca.
Colocar encima la lámina de hojaldre y quitar con un cuchillo el sobrante de los bordes.
Hornear a 180ºC durante 25-28 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Para sacar la tatin salada del molde, poner un plato encima un poco más grande que el recipiente y dar la vuelta con decisión.
Terminar añadiendo un poco más de aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.

Ingredientes

Masa de hojaldre

tomates

queso parmesano rallado

manojo

hojas de albahaca

un poco de

sal yodada

un poco de

pimienta

según se requiera

aceite de oliva virgen extra