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Tarta de queso de calabaza de Halloween

Name: Tarta de queso de calabaza de Halloween
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Digestive; 125 g mantequilla; 1 ctda. de nuez moscada; 1 ctda. de canela; 560 g queso crema; 1 cda. de extracto de vainilla; 495 g; 250 g azúcar glasé; 200 ml nata fresca; 100 g chocolate negro; 1 cda. de aceite vegetal

20-30 min

Estamos de lleno en la temporada de las calabazas y sería una pena que no disfrutáramos de esta delicia en nuestras tartas de Halloween. Con esta exquisita tarta de queso ligeramente especiada tienes el éxito garantizado.

Cocinar

Preparación

en 20-30 minutos

Para la base, derrite la mantequilla con las especias antes de añadir las galletas trituradas mientras remueves la mezcla.
En un molde desmontable de unos 25 cm, reparte la mezcla por toda la base presionando para compactarla y reserva.
Mientras tanto, bate el queso cremoso, el extracto de vainilla y el puré de calabaza para mezclarlos.
Añade el azúcar glasé poco a poco y con cuidado.
A continuación, añade la nata fresca y bate hasta que la mezcla quede firme. No te excedas batiéndola, porque podría cortarse.
Vierte la crema sobre la base de galleta y deja el molde en el frigorífico toda la noche.
Cuando vayas a decorar la tarta, funde 100 g de chocolate negro y añade una cucharada de aceite vegetal (eso hará que no se endurezca demasiado rápido mientras trabajas con él).
Coloca el chocolate en una manga pastelera con una boquilla circular fina.
Dibuja un círculo grande siguiendo el borde de la tarta de queso.
Repite esta operación hacia el interior hasta que tengas un punto pequeño de chocolate en el centro de la tarta.
Con un palillo de dientes o algo parecido, dibuja unas líneas arrastrando desde el centro de la tarta de queso hacia fuera para crear una tela de araña.

Ingredientes