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Spätzle Sin Gluten
servings
2 personas
time
17-18 min
Este tipo de pasta al huevo alemana está riquísima y es muy fácil de hacer, especialmente cuando se cubren con una salsa cremosa de queso, bacon y cebolla fritas crujientes.
Este tipo de pasta al huevo alemana está riquísima y es muy fácil de hacer, especialmente cuando se cubren con una salsa cremosa de queso, bacon y cebolla fritas crujientes.
Los alemanes saben cómo hacer la comida más reconfortante. Originario de la región de Suabia en el sur de Alemania, el spätzle es uno de los platos favoritos en los países de habla alemana. Y es fácil entender el porqué, su increíble sabor y el mínimo esfuerzo requerido para prepararlos. Aunque esta receta de spätzle utiliza harina sin gluten para hacer la masa de los fideos, tiene el mismo resultado tradicional y reconfortante. Sírvelo como acompañamiento de guisos de carne o con una salsa de queso cremosa.
FacebookCocinar
Preparación
en 15 minutos
Cocinar
en 2-3 minutos
- Batir los huevos y verter la leche.
- Añadir la harina y la sal y remover hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar durante 20 minutos.
- Mientras tanto hervir abundante agua con sal.
- Echar la masa directamente en el agua hirviente pasándola por el rallador para spätzle.
- Cocer los spätzle hasta que suban a la superficie. Escurrir y pasar por agua fría.
- A continuación, servir los spätzle con una salsa de nata y jamón.
Ingredientes
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
