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Rollo de Pizza Sin Gluten

Name: Rollo de Pizza Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Mix Pan; 180 g agua; 1 cda. de aceite de oliva virgen extra; 1 ctda. de azúcar; 1 pizca/s de sal; 10 g levadura seca en polvo; 100 g salsa de tomate; 100 g jamón cocido; 200 g Mozzarella; según se requiera Parmesano; según se requiera sal; según se requiera aceite de oliva virgen extra; según se requiera orégano

4 personas

50 min

La pizza siempre es una gran idea y, ¡una pizza enrollada lo es aún más!

Si eres un amante de la cocina italiana en todas sus versiones, ¡tienes que probar esta receta deliciosa y diferente! Perfecta para servir como aperitivo y súper rápida de preparar para esos días en los que tenemos muchos invitados y poco tiempo. Disfruta del sabor del tomate y el queso con la pizza, ¿hay otra manera mejor de disfrutarlo?

Cocinar

Preparación

en 15 minutos

Cocinar

en 35 minutos

Temperatura

200 °C

En un bol, agregar la levadura en polvo y el azúcar a la harina y comenzar a mezclar con un tenedor, agregando también el aceite.
Agregar el agua en varias tandas y seguir mezclando.
Cuando hayas vertido toda el agua y te resulte más difícil seguir mezclando la mezcla con un tenedor, empieza a amasar a mano, siempre en el bol.
Continuar hasta que la masa comience a formarse.
Espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina y continuar amasando en la superficie.
Si la masa aún está demasiado suelta, agregar unas gotas de agua antes de continuar.
Una vez que tengas una masa homogénea, espolvorear de nuevo la parte superior y con un rodillo extender la masa en forma rectangular aunque con bordes redondeados de unos 28x30cm.
Rellenar con tomate triturado, cuidando de no llegar a los bordes dejando más o menos los 2cm alrededor de la pizza sin ningún tipo de condimento.
Continuar echando generosamente el tomate con el queso parmesano y formando una capa de mozzarella y una de jamón.
Doblar los bordes hacia adentro y enrollar desde el lado largo.
Poner papel de horno en la bandeja del horno y colocar el rollo de pizza.
Cepillar la superficie con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de orégano.
Hornear durante 35 minutos en un horno estático a 200 °.
Dejar enfriar un par de minutos antes de servir y cortar en rodajas.