Pan naan hindú

Tags: Pan casero Vegetariano Cocina étnica
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¿Qué sería de la cocina india sin el naan? Es muy sencillo y fácil de preparar. Este pan acompaña estupendamente los platos hindús como el pollo al curry, pero también se puede presentar como acompañamiento ligero en las noches de barbacoa al aire libre.

Ingredientes

300 g Mix B - Mix Pan
140 ml leche tibia
3 ctda. de levadura seca
½ ctda. de azúcar
½ ctda. de sal
140 g yogur a temperatura natural
1 huevo

Preparación

  • Mezclar la harina con la sal y verter en un bol.
  • Hacer un hoyo en el medio.
  • Añadir la levadura y el azúcar.
  • Verter la mitad de la leche templada.
  • Esperar unos 10 minutos hasta que se hayan formado burbujas.
  • Batir el resto de la leche con el yogur y el huevo y amasarlo con una mezcla de harina ya preparada.
  • Cubrir la masa con un trapo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
  • Formar bolas con las manos humedecidas y chafarlas para formar tortas redondas.
  • Poner a calentar una sartén antiadherente.
  • Colocar las tortas y dorarlas a fuego fuerte por ambos lados.
  • Prestar atención ya que se queman fácilmente.