Pan de Molde Casero

Pan de Molde Casero

Tags: Pan casero
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Para el desayuno, acompañar comidas o para el almuerzo de los pequeños de la casa. Este pan de molde casero sin gluten gracias a su sabor, ternura y esponjosidad será el preferido por toda la familia. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes

500 g
210 ml
agua con gas
210 ml
leche
30 g
mantequilla
15 g
levadura fresca
5 g
azúcar
10 g
sal
aceite para engrasar el molde
1
huevo para pincelar

Preparación

  • Preparar la masa con la amasadora si no tenéis podéis hacerlo a modo tradicional amasando a mano.
  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
  • En el vaso, colocar en el siguiente orden, la harina, el agua, la leche, la mantequilla en pomada, la levadura disuelta en un dedo de leche, el azúcar y la sal.
  • Amasar con el gancho a velocidad media-alta aproximadamente entre 6-8 minutos.
  • Dejamos reposar durante 10 o 15 minutos, en el vaso tapándolo con un paño.
  • Sobre la encimera poner un poco de harina y colocar la masa, trabajarla un poco con las manos enharinadas (es muy manejable).
  • Hacer un rectángulo con la masa y empezamos a enrollarla para formar un rulo apretando bien para que quede bien sellado.
  • Colocar la masa en el molde rectangular de silicona, previamente engrasado con un poco de aceite y dejamos levar aproximadamente 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.
  • Cuando la masa  haya doblado, pincelar con huevo batido ( también podéis pintarlo con aceite o leche), meter el molde en el horno y hornear 30 -35 minutos a 200ºC, sin precalentar el horno.
  • Sacar el pan del horno, desmoldar y lo dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Cortar en rebanadas una vez que esté totalmente frio.

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Tiempo de preparación
2 h
Tiempo de cocinar:
30 min - 35 min
Temperatura
200°C
Dificultad
Fácil
Raciones
30
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