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Mousse de café

Name: Mousse de café
Prep time: 50 min
Cuisine: Italiana,Mediterránea
Ingredients: 1 paquete de Savoiardi; 2 tazas café solo; un poco de café, endulzado; 5 huevos, separados; 5 + 1/2 azúcar; 4 tazas leche; 1/4 almidón de patata; 4 nata para montar

4 hr 40 min - 5 hr 50 min

¡Un postre celestial! ¡Crema de café suave y fría con los tiernos y deliciosos Savoiardi!

Cocinar

Preparación

en 40-50 minutos

Dejar enfriar

en 4 horas - 5 horas

Batir las yemas con el azúcar y la fécula de patata hasta que estén espumosas.
Llevar la leche a ebullición, y verterla en la mezcla de yemas muy lentamente, para que la crema pastelera se cree poquito a poco, Remover constantemente con una cuchara. Seguir cocinando a fuego muy lento.
Tan pronto como la crema coja forma, agregar el café y revolver bien.
Por último, incorporar con cuidado la nata bien batida. En un recipiente plano para servir, alterna capas de bizcochos sumergidos en café endulzado con capas de crema batida, y termina con una capa de crema.
Refrigere durante 4-5 horas antes de servir.

Ingredientes

paquete de

Savoiardi

Comprar aquí

tazas

café solo

un poco de

café, endulzado

(for soaking the savoy biscuits)

huevos, separados

140

azúcar