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Coulant de chocolate

Name: Coulant de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 130 g Mix C - Repostería; 250 g chocolate negro 70%; 200 g mantequilla sin sal; 6 huevos; 150 g azúcar

12 personas

38-45 min

Si te encanta el chocolate, ¡seguro que eres de los que no puede resistirse a un coulant! Esta sencilla receta se convertirá en una de tus favoritas para darte un homenaje o sorprender a tus invitados. ¿Lo mejor? Es sin gluten y sin lactosa

Cocinar

Preparación

en 30 minutos

Cocinar

en 8-15 minutos

Temperatura

180 °C

Poner en un bol apto para el microondas el chocolate cortado en trozos y la mantequilla. Derretir en el microondas, removiendo cada 30 segundos, evitando que se caliente mucho. Mezclar con las varillas hasta que el chocolate y la mantequilla se integren totalmente.
En nuestra batidora con varillas, batir los huevos con el azúcar con durante unos minutos hasta que los huevos blanqueen y tripliquen su volumen.
Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla poco a poco mientras, seguir batiendo a velocidad baja.
Por último, añadir la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes.
Precalentar el horno a 180ºC.
Preparar los moldes (los de aluminio son perfectos para esta receta, podéis encontrarlos en cualquier supermercado). Engrasar con spray desbordante o bien con mantequilla y cacao en polvo. Verter la crema de chocolate en ellos. Si no vamos a consumirlos, congelar en este momento.
Hornear unos 8 minutos. En el caso que estén congelados, hornear durante quince minutos.
Sacar del horno, esperar 5 minutos y desmoldar. Deben quedar cremosos por dentro.
Acompañar con helado de vainilla.

Ingredientes

130

Mix C - Repostería

Comprar aquí

250

chocolate negro 70%

200

mantequilla sin sal

huevos

150

azúcar