Coulant de chocolate

Coulant de chocolate

1

Si te encanta el chocolate, ¡seguro que eres de los que no puede resistirse a un coulant! Esta sencilla receta se convertirá en una de tus favoritas para darte un homenaje o sorprender a tus invitados. ¿Lo mejor? Es sin gluten y sin lactosa

Ingredientes

130 g Mix C - Repostería
250 g chocolate negro 70%
200 g mantequilla sin sal
6 huevos
150 g azúcar

Preparación

  • Poner en un bol apto para el microondas el chocolate cortado en trozos y la mantequilla. Derretir en el microondas, removiendo cada 30 segundos, evitando que se caliente mucho. Mezclar con las varillas hasta que el chocolate y la mantequilla se integren totalmente.
  • En nuestra batidora con varillas, batir los huevos con el azúcar con durante unos minutos hasta que los huevos blanqueen y tripliquen su volumen.
  • Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla poco a poco mientras, seguir batiendo a velocidad baja. 
  • Por último, añadir la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes.
  • Precalentar el horno a 180ºC. 
  • Preparar los moldes (los de aluminio son perfectos para esta receta, podéis encontrarlos en cualquier supermercado). Engrasar con spray desbordante o bien con mantequilla y cacao en polvo. Verter la crema de chocolate en ellos. Si no vamos a consumirlos, congelar en este momento.
  • Hornear unos 8 minutos. En el caso que estén congelados, hornear durante quince minutos.
  • Sacar del horno, esperar 5 minutos y desmoldar. Deben quedar cremosos por dentro.
  • Acompañar con helado de vainilla.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Soya_ES