star
star
star
star
star

Panettone χωρίς γλουτένη

30 λεπτά

Η παραδοσιακή ιταλίκή συνταγή για πανετόνε με αλεύρι χωρίς γλουτένη

Τα Χριστούγεννα κάτι μας πιάνει και σαν να βγαίνει ξαφνικά ο μαγειρικός μας οίστρος! Είτε στρώσουμε εμείς οι ίδιοι γιορτινό τραπέζι για την οικογένεια και τους φίλους είτε είμαστε καλεσμένοι, ένα γλυκό θα το φτιάξουμε! Σου δίνουμε μια συνταγή με ιταλική φινέτσα, που θα κλέψει τις εντυπώσεις! Πανετόνε χωρίς γλουτένη!

Το αφράτο και πεντανόστιμο πανετόνε με σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα αποτελεί μέρος κάθε Χριστουγεννιάτικης γιορτής στην Ιταλία!

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 30 λεπτά

Πρώτα ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά και μετά προσθέτουμε τα στερεά υλικά με τελευταία τη μαγιά.
Για να μην πάρει χρώμα η ζύμη από τα αποξηραμένα φρούτα τα προσθέτουμε όταν η ζύμη έχει ανακατευτεί καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για πανετόνε (στενή και ψηλή φόρμα) και το αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό χώρο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 50 λεπτά.

Σημείωση: ακριβώς τα ίδια βήματα μπορούν να ακολουθηθούν και για τη χρήση αρτοπαρασκευαστή.

Συστατικά

250

γρ.

Mix Bread

200

νερό

140

γρ.

ζάχαρη

2-3

σταγόνες από