- star
- star
- star
- star
- star
Glutenfri græskarsuppe med brød
servings
6 personer
time
50 min
Den bedste glutenfrie suppe til efterårsmånederne.
Den bedste glutenfrie suppe til efterårsmånederne.
Intet signalerer 'efterår' som smagen og duften af en lækker græskaropskrift. Og derfor er denne glutenfrie græskarsuppe-opskrift perfekt til de kolde måneder. Nyd en dejlig skål med dampende varm cremet græskarsuppe til frokost, sammen med vores lækre glutenfri Ciabatta-brød. Server med en lille sjat vineddike, muskatnød og salt for at gøre den ekstra lækker. Du kan også riste dit glutenfrie brød og tilføje en smule smør for endnu mere smag!
Fremgangsmåde
Forberedelse
i 30 minutter
TILBEREDNING
i 20 minutter
Temperatur
200 °C
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Skær butternut-græskarret i skiver. Fjern kernerne.
- Hæld lidt olivenolie på græskarskiverne og krydre med salt.
- Bag græskarskiverne i 20-30 minutter.
- Kom de bagte græskar, grøntsagsfond og hvidløg i en gryde.
- Bring det hele i kog og lad suppen derefter simre i 15 minutter.
- Tilsæt fløden.
- Smag af med vineddike, muskatnød og salt.
- Blend med en stavblender, indtil suppen er jævn.
Ingredienser
6
1
kg
butternut græskar
3
spsk.
olivenolie
1
knivspids / knivspidser
salt
1
l
grøntsagsbouillon
1-2
hvidløg
150
ml
piskefløde
2
spsk.
hvidvinseddike
1
knivspids / knivspidser
muskatnød
efter smag
salt