Jablečný koláč „naruby“

Jablečný koláč „naruby“

Tags: Koláče a sušenky
3
41

V tomto bezlepkovém dortu se kyselá chuť jablek snoubí se sladkým marcipánem. Výsledkem je sladké vítězství chuti!

Složení

125 g
400 g
kyselé jablko
1 lžíce
citronová šťáva
160 g
cukr
160 g
máslo při pokojové teplotě
nebo
160 g
margarín
100 g
syrový marcipán
1 balení
vanilkový cukr
1 špetka
sůl
3
vejce
1 lžičky
kypřicí prášek
1 lžíce
moučkový cukr
trochu
tuk

Příprava

  • Jablka oloupeme, nakrájíme na 4 kusy, odstraníme ohryzek a nakrájíme na tenké plátky.
  • Jablečné plátky polijeme citronovou šťávou.
  • Vymažeme otevírací formu a rovnoměrně posypeme 30 g cukru.
  • Do formy položíme 25 g na kousky nakrájeného másla nebo margarínu.
  • Pečeme v troubě předehřáté na 180°C (ohřev shora i zdola na roštu ve střední poloze) a necháme 5-6 minut zkaramelizovat.
  • Položíme jablečné plátky do formy.
  • Jemně nakrájíme marcipán, přidáme 125 g másla nebo margarínu, 130 g cukru, vanilkový cukr a sůl. Dobře promícháme, až vznikne krémová směs. 
  • Přidáme vajíčka po jednom a dobře je vmícháme do směsi.
  • Přidáme mouku a kypřicí prášek a rovněž vmícháme do směsi.
  • Vložíme směs na jablka a pečeme asi 35-40 minut v troubě při stejně teplotě, formu však dáme na nejnižší patro.
  • Necháme dort vystydnout ve formě.
  • Když dort vystydne, pomocí nože ho vyndáme z formy a vyklopíme na servírovací talíř.
  • Dort posypeme moučkovým cukrem.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
30 min
Doba vaření
35 min - 40 min
Teplota
180°C
Obtížnost
střední
Porce
12
Produkty v tomto receptu