Čokoládový moelleux s malinami

Čokoládový moelleux s malinami

Tags: Dezerty Koláče a sušenky
1
19
Profilový obrázek uživatele bylouisesk - food blog
Autor

Malinová, jahodová, třešňová a borůvková sezona je tady. Zde je naše verze jemného čokoládového dezertu bez lepku, obohacená o čokoládovo-smetanovo-malinovou směs ganache.

Složení

Na těsto:
150 g
200 g
čokoláda
5
vejce
100 g
cukr
150 g
máslo
Na krém:
200 ml
krém
150 g
jahody, mrazené
1
vanilkový lusk
2 lžíce
moučkový cukr
Na ozdobu:
150 g
třešně
150 g
borůvky

Příprava

  • Rozmrazte maliny.
  • Předehřejte troubu na 180° C.
  • V kastrůlku roztavte máslo a čokoládu.
  • Vypněte plotnu ihned, jakmile se čokoláda roztaví, aby se nepřipálila.  
  • V misce našlehejte vejce a potom přidejte cukr a mouku. Dobře promíchejte.
  • Do vaječné směsi přidejte roztavenou čokoládu a míchejte, dokud není jemná a stejnorodá.
  • Pečte v troubě po dobu 20 minut.
  • Zkontrolujte, zda je dezert upečený, tak, že do jeho středu zapíchnete špičku nože. Nechte vychladnout a potom vyjměte z nádoby na pečení.
  • Zatímco se dezert chladí, připravte si malinový krém. Smíchejte cukr s vanilkou a potom přidejte co nejšťavnatější maliny.
  • Šlehejte smetanu, až než se vytvoří pěna, a potom vmíchejte maliny.
  • Dezert ozdobte třešněmi, borůvkami a jiným ovocem.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
50 min - 1 h
Doba vaření
35 min - 40 min
Teplota
180°C
Obtížnost
lehké
Porce
1
Produkty v tomto receptu