Dort z manga a ricotty

8
72

Chtělo by to nějaký dezert? Bezlepkový dort z manga a ricotty je to pravé pro vaše jazýčky.

Suroviny

100 g Fette Biscottate
80 g Mehl Farine
80 g máslo
1 1/2 manga
750 g nízkotučný tvaroh
250 g čerstvý sýr
120 g cukr
3 vejce
2 lžíce moučkový cukr

Příprava

  • Otevírací formu o průměru 24 cm vyložíme pečicím papírem.
  • Suchary typu fette biscottate vložíme do sáčku, který se používá na mražení potravin v mrazáku, a jemně stlačíme válečkem. Rozpustíme máslo a smícháme s rozdrcenými suchary.
  • Hmotu rovnoměrně rozprostřeme ve formě a silně stlačíme ke dnu. Necháme 30 minut odpočinout v ledničce.
  • Oloupeme mango a dužinu nakrájíme na kostky.
  • Přidáme tvaroh (měkký kravský sýr, případně ricottu), krém z čerstvého sýra, cukr, vajíčka a mouku a všechno zpracujeme elektrickým šlehačem, až vznikne hladká a homogenní směs.
  • Polovinu směsi vložíme do formy, pak přikryjeme polovinou kostek manga. Přidáme zbytek směsi a pokryjeme zbylým ovocem.
  • Pečeme 45-50 minut v troubě předehřáté na 160°C (nejlépe horkovzdušné), na nejnižším patře.
  • Dort necháme vystydnout na mřížce, pak posypeme cukrem moučkou a podáváme.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg