star
star
star
star
star-off

Norimberské perníčky

Name: Norimberské perníčky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Jiná
Ingredients: Na těsto:; 500 g Mix C - Mix Pâtisserie; 220 g cukr; 4 vejce; nebo; 6 vejce; 1/2 balení kypřicího prášku; 1 špetka sůl; 3 ČL koření do perníku; 1 nastrouhaná citronová kůra; 125 g mleté mandle; 125 g mleté ořechy; 75 g kandovaná pomerančová kůra; 50 g kandovaný cedrát; 100 g marcipán

55 min

Když je doma cítit vůně mandlí, vlašských ořechů, marcipánu a pomeranče, znamená to, že se Vánoce blíží. Bezlepkové norimberské perníčky můžeme ozdobit cukrovou nebo čokoládovou polevou.

Vaření

Příprava

během 20 minut

Vaření

během 35 minut

Teplota

190 °C

Dobře utřeme vajíčka s cukrem, do nich na hrubo nastrouháme marcipán, přidáme perníkové koření, kandovanou pomerančovou kůru a kandovaný cedrát, vše dobře promícháme.
Přidáme vlašské ořechy, mandle, kypřicí prášek a mouku a dobře promícháme.
Pomocí dvou lžic nebo naběračky na zmrzlinu položíme směs v malých hromádkách na plech vyložený pečicím papírem.
Jednotlivé hromádky dáváme dál od sebe, aby se během pečení nespojily.
Pečeme asi 25-30 minut v troubě předehřáté na 190°C (ohřev shora i zdola, na roštu ve střední poloze).
Vychladlé perníčky můžeme podle chuti polévat cukrovou nebo čokoládovou polevou.
Doporučujeme: Kdo chce, může také jemně nakrájet nebo mixerem rozmixovat kandovanou pomerančovou kůru a kandovaný cedrát a přidat je do polevy.

Složení

Na těsto:

500

Mix C - Mix Pâtisserie

Kde koupit

220

cukr

vejce

(XL)

nebo

vejce

(S)