Tiramisù

40
137

Zkuste naši bezlepkovou variantu italského dezertu par excellence: nepřekonatelný krém s křehkými piškoty savoiardi, mascaropne, kávou a kakaem.

Suroviny

1 balení Savoiardi
200 g mascarpone
3 vejce
1 žloutek
4 lžíce cukr
2 lžíce rum
250 ml káva
1 špetka kakaový prášek

Příprava

  • Oddělíme žloutky od bílků, smícháme 4 žloutky s cukrem na pěnu, poté do směsi vložíme mascarpone a rum.
  • Z bílků ušleháme sníh, pak ho jemně vmícháme do krému z mascarpone.
  • Piškoty máčíme jen velmi krátce do kávy, aby se nerozmočily, pak položíme vedle sebe na dno vhodné skleněné nebo porcelánové formy.
  • Na vrstvu piškotů natřeme polovinou krému a opět skládáme piškoty, pokryjeme zbytkem krému a hojně posypeme kakaem.
  • Tiramisu necháme odpočinout několik hodin v ledničce..
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg