star
star
star
star
star-off

Torta Bigné

Name: Torta Bigné
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Na cesto:; 175 g Mix C - Mix Pâtisserie; 250 ml pitná voda; 60 g masla alebo margarín; 1 štipka jedlá soľ; 4-5 vajce; vanilkový krém; alebo; smotana na šľahanie; alebo; ovocie

25 ľudia

30-40 min

Krásne na pohľad, lahodné vo vnútri. To sú jemné a voňavé bigné pripravené podľa nášho bezlepkového receptu. Plnené šľahačkou, ovocím alebo čokoládovým krémom sú jednoducho neodolateľné.

Varenie

Úprava

počas 10 minút

Postup

počas 20-30 minút

Teplota

200 °C

Do hrnčeka s vodou pridáme maslo a soľ. Privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme múku.
Zvýšime plameň a miešame, kým sa na dne hrnčeka nevytvorí biely povlak.
Odstavíme a po jednom pridávame vajcia. Miešame ručným šľahačom.
Masa nadobudne správnu konzistenciu vtedy, keď bude lesklá a vláknitá. Vtedy nemusíme pridať posledné vajce.
Pomocou dvoch polievkových lyžíc alebo cukrárskeho vrecka z masy vytvarujeme guľky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme v predhriatej rúre asi 20-30 minút pri teplote 200°C. Po vychladnutí naplníme krémom, šľahačkou alebo ovocím.

Suroviny

Na cesto:

175

Mix C - Mix Pâtisserie

Kde kúpiť

250

pitná voda

masla alebo margarín

štipka

jedlá soľ

4-5

vajce