star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Veľkonočná bezlepková tvarohová bábovka

Name: Veľkonočná bezlepková tvarohová bábovka
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Cuisine: Iná
Ingredients: 200 g Mix C - Mix Pâtisserie; 250 g tvaroh; 180 g kryštálový cukor; 125 g maslo; 5 vajce; 1 balíček prášok do pečiva; 1 PL kakao; hrsť čučoriedky; štipka jedlá soľ; jedlé kvety; čokoláda; čerstvé ovocie

12 ľudia

1 hodín 35 min

Veľkonočná bezlepková bezlepková tvarohová bábovka od Martiny Igondovej (@littlesweets_by_martina) je jemná, vláčna a krásne voňavá. Vďaka tvarohu je nadýchaná a ľahká – ideálna sladká bodka na sviatočný veľkonočný stôl.

Varenie

Úprava

počas 1 hodina

Postup

počas 35 minút

Teplota

180 °C

Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do svetlej peny.
Postupne pridávame maslo izbovej teploty a tvaroh.
Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme na pevný sneh.
Do žĺtkovej zmesi primiešame ručne metličkou vyšľahaný sneh.
V miske zmiešame múku s kypriacim práškom.
Múku s kypriacim práškom preosejeme cez sitko a zapracujeme do hmoty.
Odoberieme približne ⅓ cesta - pridáme do neho kakao.
Do ⅔ cesta primiešame čučoriedky.
Do maslom vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy navrstvíme najskôr ⅔ cesta.
Nakoniec pridáme kakaovú časť cesta. Cesto nám vystačí na formu s objemom 1,4 l, vždy ju naplníme max. do ¾.
Pečieme pri 180 °C približne 35 minút.
Po upečení necháme vychladnúť, vyklopíme z formy 
Dozdobíme bielou čokoládou, lyofilizovaným ovocím a jedlými kvetmi.