Špenátové knedle

Špenátové knedle

Tags: Cestoviny Vegetariánske jedlá Svetová kuchyňa
3
48

Ingrediencie

200 g
2 PL
1
cibuľa
1
strúčik cesnaku
2 PL
olej na vyprážanie
200 g
špenát (mrazený)
50 ml
mlieko
2
vajce
30 g
syr Gorgonzola
1 štipka
soľ
1 štipka
čierne korenie
1 štipka
muškátový oriešok
50 g
masla
30 g
postrúhaný parmezán

Príprava

  • Chlieb nakrájame na kocky a pečieme v rúre 15 minút pri teplote 100°C. Ošúpeme cibuľu a cesnak a nakrájame ich na kocky. V panvici zahrejeme olej a opražíme cibuľu a cesnak. Pridáme špenát a podusíme ďalších 5 minút. Pridáme soľ, čierne korenie a muškátový orech.
  • Špenát rozmixujeme. Chlieb namočíme do mlieka, pridáme špenát a vajcia. Spracujeme rukami a necháme postáť 15 minút. V hrnci privedieme do varu slanú vodu. Mokrými rukami vypracujeme malé knedle.
  • Do ich stredu vložíme plesňový syr gorgonzola. Hodíme ich do vody, privedieme do varu a necháme povariť 10 minút. Scedíme do sitka. Uložíme na tanier, polejeme praženým maslom a posypeme strúhaným parmezánom.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
45-50 min
Čas varenia
30 min
Teplota
100°C
Čas na vychladnutie
15 min
Zložitosť
stredná

Informácie o výživovej hodnote

na 100g
proteíny 6g
tuky 14g
sacharidy 14g
kalórie 204
kj 860
Výrobky v tomto recepte