Špenátové knedle

15
77

Máte chuť na netradičné, ale pritom zdravé bezlepkové jedlo? Vyskúšajte naše špenátové bezlepkové knedlíky. Zamilujete si ich!

Ingrediencie

200 g Maestro Classic
2 PL Mehl Farine
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
2 PL olej na vyprážanie
200 g špenát (mrazený)
50 ml mlieko
2 vajce
30 g syr Gorgonzola
1 štipka soľ
1 štipka čierne korenie
1 štipka muškátový oriešok
50 g masla
30 g postrúhaný parmezán

Príprava

  • Chlieb nakrájame na kocky a pečieme v rúre 15 minút pri teplote 100°C. Ošúpeme cibuľu a cesnak a nakrájame ich na kocky.
  • V panvici zahrejeme olej a opražíme cibuľu a cesnak. Pridáme špenát a podusíme ďalších 5 minút. Pridáme soľ, čierne korenie a muškátový orech.
  • Špenát rozmixujeme. Chlieb namočíme do mlieka, pridáme špenát a vajcia. Spracujeme rukami a necháme postáť 15 minút.
  • V hrnci privedieme do varu slanú vodu. Mokrými rukami vypracujeme malé knedle.
  • Do ich stredu vložíme plesňový syr gorgonzola. Hodíme ich do vody, privedieme do varu a necháme povariť 10 minút.
  • Scedíme do sitka. Uložíme na tanier, polejeme praženým maslom a posypeme strúhaným parmezánom.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • páči sa
  • uložiť