- star
- star
- star
- star
- star-off
Halušky Špecle (z nemeckého Spätzle)
servings
2 ľudia
time
17-18 min
Toto vynikajúce jedlo pochádza z regiónu Švábsko v južnom Nemecku, ale už dlhodobo je obľúbenou pochúťkou v celom Nemecku a Rakúsku.
Varenie
Úprava
počas 15 minút
Postup
počas 2-3 minút
- Vajcia rozšľaháme a zalejeme mliekom.
- Pridáme múku so soľou a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočinúť 20 minút.
- Medzitým v hrnci privedieme do varu väčšie množstvo slanej vody.
- Cesto pretláčame cez strúhadlo na halušky priamo do vriacej vody.
- Špecle varíme, kým nevyplávajú na hladinu.
- Následne ich precedíme a prepláchneme studenou vodou.
- Špecle servírujeme s krémovou syrovou omáčkou a opraženou slaninkou.
Suroviny