Малиновое пирожное с печеньем

Малиновое пирожное с печеньем

Tags: Сладкое и десерты
8
39

Ингредиенты

Для бисквита:
120 г
5 (разделить)
яйца
100 г
сахарная пудра
3/4 упаковка
порошок для выпечки
Для начинки:
750 г (замороженные)
малина
100 г
сахар
4 упаковок
порошок для ванильного пудинга
2 ст.л.
сахар
1/2 л
молоко
600 г
сливки для взбивания
Для тортика:
50 г
сахарная пудра
1 ст.л.
малиновый сок
Для украшения:
20
1
листья мяты

Приготовление

  • Разморозить малину и дать соку обтечь. Собрать столовую ложку сока для начинки.
  • Приготовьте печенье. Взбить белок с половиной сахарной пудры. Яичные желтки с оставшейся пудрой взбить до воздушного состояния. Добавить муку с порошком для выпечки и яичные белки.
  • Все осторожно перемешать венчиком и выложить на бумагу для выпечки на противень. Выпекать 12-15 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. После выложить бисквит, снять бумагу для выпечки и оставить остывать.
  • Для начинки смешать малиновый сок (не более одной ложки!) с таким же количеством воды, чтобы получилось 500мл. 2 пачки ванильного порошка смешать с примерно 150 мл жидкости. Довести получившуюся жидкость со 100 г сахара до кипения, затем влить в ванильный порошок. Оставить кипеть. Перемешать малину и дать остыть.
  • Выложить бисквиты на тарелки для пирожных и выложить на них малиновую смесь. Дать остыть.
  • Для соуса взять 1 пакет смеси для пуддинга с 2 столовыми ложками сахара и 100 мл молока и смешать до получения однородной массы. Вскипятить 400 мл молока, добавить смешанные ванильный порошок и снова перемешать кипения. Накрыть фольгой пудинга и дать остыть.
  • Перемешайте охлажденный пудинг, а затем выложите на него взбитые сливки. Добавьте сливки в малиновый соус и намажьте смесью печенье.
  • Для начинки смешайте сахарную пудру и малиновый сок. Нанесите получившуюся смесь на печенье. Поместите пирожные в прохладное помещение на ночь. Взбейте сливки и украсить кусочками печенья "Petit-Biscotto classico" и листьями мяты
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
90мин
Время готовки
12-15мин
Температура
180°C
Сложность
средняя
Количество порций
20
Использованные продукты