Малиновое пирожное с печеньем

Малиновое пирожное с печеньем

13
50

Ингредиенты

For the sponge cake:
120 г Mix C - Mix Pâtisserie
5 яйца
100 г сахарная пудра
3/4 упаковка порошок для выпечки
Для начинки:
750 г малины замороженной
100 г сахар
4 упаковок порошок для ванильного пудинга
2 ст.л. сахар
1/2 л молоко
600 г сливки для взбивания
Для тортика:
50 г сахарная пудра
1 ст.л. малиновый сок
Для украшения:
20 Butterkeks - Petit beurre
1 листья мяты

Приготовление

  • Разморозить малину и дать соку обтечь. Собрать столовую ложку сока для начинки.
  • Приготовьте печенье. Взбить белок с половиной сахарной пудры. Яичные желтки с оставшейся пудрой взбить до воздушного состояния. Добавить муку с порошком для выпечки и яичные белки.
  • Все осторожно перемешать венчиком и выложить на бумагу для выпечки на противень. Выпекать 12-15 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. После выложить бисквит, снять бумагу для выпечки и оставить остывать.
  • Для начинки смешать малиновый сок (не более одной ложки!) с таким же количеством воды, чтобы получилось 500мл. 3 пачки ванильного порошка смешать с примерно 150 мл жидкости. Довести получившуюся жидкость со 100 г сахара до кипения, затем влить в ванильный порошок. Оставить кипеть. Перемешать малину и дать остыть.
  • Выложить бисквиты на тарелки для пирожных и выложить на них малиновую смесь. Дать остыть.
  • Для соуса взять 1 пакет смеси для пуддинга с 2 столовыми ложками сахара и 100 мл молока и смешать до получения однородной массы. Вскипятить 400 мл молока, добавить смешанные ванильный порошок и снова перемешать кипения. Накрыть фольгой пудинга и дать остыть.
  • Перемешайте охлажденный пудинг, а затем выложите на него взбитые сливки. Добавьте сливки в малиновый соус и намажьте смесью печенье.
  • Для начинки смешайте сахарную пудру и малиновый сок. Нанесите получившуюся смесь на печенье. Поместите пирожные в прохладное помещение на ночь. Взбейте сливки и украсить кусочками печенья "Petit-Biscotto classico" и листьями мяты
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить