Картофельные ньокки (итальянские клецки)

Tags: ПастаВегетарианские блюдаНациональная кухня
30
136

Картофель, яйца и немного мускатного ореха... простые ингредиенты и море удовольствия. Заправленные томатным соусом или горгонзолой, свежие ньокки всегда восхитительны!

Ингредиенты

200 г
картофель
50 г
1
яичный желток
1 горсть
соль
перец
немного
мускатный орех

Приготовление

  • Отварите картофель, почистите его еще теплым и разомните в пюре давилкой для картофеля.
  • Смешайте все ингредиенты до получения плотной и однородной массы. Добавьте соль, перец и мускатный орех.
  • Разделите тесто на кусочки, сформировав из них валики, от которых отрежьте куски цилиндрической формы длиной около 2 см.
  • Помогая себе вилкой, придайте клецкам типичную придавленную форму.
  • Варите клецки в подсоленной воде и по мере того, как они всплывают на поверхность, вылавливайте их шумовкой. После чего подавайте, приправив по вкусу.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_Laktosefrei.jpg
  • RU_OhneMilch.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
40-60мин
Время готовки
2мин
Сложность
средняя
Количество порций
2

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок
жиры
углеводы 30г
калории 153
кДж 648
Использованные продукты