Печенье "Бычьи глаза" (Южная Германия)

Tags: Закуски Вегетарианские блюда Торты | печенье
20
117

Классика рождественских сладостей! Стоит попробовать и в шоколадном исполнении!

  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg

Информация о рецепте

Время приготовления
30мин
Время готовки
10-12мин
Температура
175°C
Время охлаждения
60мин
Сложность
средняя

Энергетическая ценность/калорийность

на 100г
белок
жиры 24г
углеводы 55г
калории 439
кДж 1848
Использованные продукты
  • Мне нравится
  • Сохранить

Ингредиенты

500 г
масло
300 г
сахар
150 г
ванильный сахар
10 г
яйца
2
яичный желток
2
миндальная мука
60 г
redcurrant jam
сахарная пудра

Приготовление

  • Взбивать масло с сахаром и ванильным сахаром в течение 10 минут, используя миксер или кухонный комбайн. Добавить яйца и яичные желтки и перемешивать еще 10 минут, до получения воздушной смеси.
  • Добавить в смесь муку , быстро помешивая. Тесто ещё сравнительно мягкое, пока немного не подсохнет.
  • Завернуть тесто в посыпанную мукой прозрачную пленку и оставить расстаиваться в холодильнике в течение часа. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочую поверхность в лепешку толщиной 2 мм.
  • Специальными формочками вырезать равное количество кружочков, кружочков с вырезанным в середине сердечком или квадратом. Выпекать печенья в духовке при 175° в течение10-12 минут.
  • Разложить печенья с отверстием на листе пекарской бумаги. Когда готовы, круглые печенья без отверстия намазать сверху вареньем, например, из клубники, и соединить с печеньями с отверстием. Посыпать сахарной пудрой.