Печенье "Бычьи глаза" (Южная Германия)

53
211

Классика рождественских сладостей! Стоит попробовать и в шоколадном исполнении!

Ингредиенты

Для теста:
500 г Mix C - Mix Pâtisserie
300 г масло
150 г сахар
10 г ванильный сахар
2 яйца
2 яичный желток
60 г молотый миндаль
Для украшения:
клубничное варенье
сахарная пудра

Приготовление

  • Взбивать масло с сахаром и ванильным сахаром в течение 10 минут, используя миксер или кухонный комбайн. Добавить яйца и яичные желтки и перемешивать еще 10 минут, до получения воздушной смеси.
  • Добавить в смесь муку , быстро помешивая. Тесто ещё сравнительно мягкое, пока немного не подсохнет.
  • Завернуть тесто в посыпанную мукой прозрачную пленку и оставить расстаиваться в холодильнике в течение часа. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочую поверхность в лепешку толщиной 2 мм.
  • Специальными формочками вырезать равное количество кружочков, кружочков с вырезанным в середине сердечком или квадратом. Выпекать печенья в духовке при 175° в течение10-12 минут.
  • Разложить печенья с отверстием на листе пекарской бумаги. Когда готовы, круглые печенья без отверстия намазать сверху вареньем, например, из клубники, и соединить с печеньями с отверстием. Посыпать сахарной пудрой.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить