Имбирные пряники

Имбирные пряники

Tags: Торты | печенье
Изображение профиля для пользователя deti_na_diete
Приготовлено

Вкуснейшие имбирные пряники без сливочного масла и яиц. Принесут праздничное настроение в дом!

Ингредиенты

150 г
100 г
1 ч.л.
пищевая сода
1 горсть
соль
6 ст.л.
подсолнечное масло
3-4 ст.л.
холодная вода
6 ст.л.
сироп из тростникового сахара
или
6 ст.л.
финикового сиропа
2 ст.л.
рисовый крахмал
или
1 ч.л.
псиллиума
или
1 ч.л.
ксантановая камедь
1 упаковка
ванильный сахар
специи

Приготовление

  • Для начала взбейте растительное масло с солью и ледяной водой до состояния эмульсии. Отдельно смешивайте сухие части – муку, специи, ванильный сахар, крахмал или псиллиум.
  • В качестве специй можно взять имбирь, щепотку корицы, можно добавить немного гвоздики или мускатного ореха.
  • Хорошенько перемешайте, добавьте в масляную эмульсию и туда же влейте нашу тростниковую патоку или финиковый сироп.
  • Замешайте тесто, оно не должно липнуть к рукам, но должно уверенно скатываться в шар. Если тесто липкое – понемногу добавляйте муку.
  • Затем убирайте тесто, завернутое в пакет, в холодильник на 15-20 минут.
  • Достаньте, разделите на равные 4 части, одну раскатайте, а остальные пока держите в холодильнике.
  • Раскатайте в среднем на 8 мм, вырежьте печенье формочками.
  • Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
  • Осторожно: сразу после духовки печенье будет мягким, ему надо дать остыть, чтобы не поломалось при переносе.
  • Украшение: я просто беру мелкую сахарную пудру и добавляю потихоньку немного воды, размешивая. Должна получиться смесь чуть гуще финикового сиропа. 
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_RU
  • OhneZusatzVonEiern_RU
  • Мне нравится
  • Сохранить

Информация о рецепте

Время приготовления
30 мин
Время готовки
10 мин - 12 мин
Температура
180°C
Сложность
средняя
Использованные продукты