Имбирные пряники

Имбирные пряники

1
Изображение профиля для пользователя deti_na_diete
deti_na_diete

Вкуснейшие имбирные пряники без сливочного масла и яиц. Принесут праздничное настроение в дом!

Ингредиенты

150 г Mix it! Universal
100 г Mix B - Bread-Mix
1 ч.л. пищевая сода
1 щепотка соль
6 ст.л. подсолнечное масло
3-4 ст.л. холодная вода
6 ст.л. сироп из тростникового сахара
или
6 ст.л. финикового сиропа
2 ст.л. рисовый крахмал
или
1 ч.л. псиллиума
или
1 ч.л. ксантановая камедь
1 упаковка ванильный сахар
специи

Приготовление

  • Для начала взбейте растительное масло с солью и ледяной водой до состояния эмульсии. Отдельно смешивайте сухие части – муку, специи, ванильный сахар, крахмал или псиллиум.
  • В качестве специй можно взять имбирь, щепотку корицы, можно добавить немного гвоздики или мускатного ореха.
  • Хорошенько перемешайте, добавьте в масляную эмульсию и туда же влейте нашу тростниковую патоку или финиковый сироп.
  • Замешайте тесто, оно не должно липнуть к рукам, но должно уверенно скатываться в шар. Если тесто липкое – понемногу добавляйте муку.
  • Затем убирайте тесто, завернутое в пакет, в холодильник на 15-20 минут.
  • Достаньте, разделите на равные 4 части, одну раскатайте, а остальные пока держите в холодильнике.
  • Раскатайте в среднем на 8 мм, вырежьте печенье формочками.
  • Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
  • Осторожно: сразу после духовки печенье будет мягким, ему надо дать остыть, чтобы не поломалось при переносе.
  • Украшение: я просто беру мелкую сахарную пудру и добавляю потихоньку немного воды, размешивая. Должна получиться смесь чуть гуще финикового сиропа. 
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_RU
  • OhneZusatzVonEiern_RU
  • Мне нравится
  • Сохранить