Жареный рис с овощами

Жареный рис с овощами

2
10
Изображение профиля для пользователя Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Классическое тайское блюдо, - жареный рис, - принесет в ваш дом частичку азиатской кухни. В нем сочетаются самые разнообразные вкусы, и при этом его очень легко готовить.

Ингредиенты

240 г риса
600 мл вода
2 ст.л. масло
1 лук
2 зубчики чеснока
600 г овощей (цветная капуста, соцветия брокколи, морковь)
2 яйца
Для соуса:
2 ст.л. (слабосоленого) соевого соуса
2 ст.л. рыбный соус
2 ст.л. сок сладкого лайма
1 ч.л. перец чили
1 ч.л. сахар
Для украшения:
по вкусу листья кориандра
по вкусу перец чили

Приготовление

  • Сварите рис заранее и оставьте его остывать. Важно, чтобы рис был холодным: так зерна не будут слипаться при обжаривании по технике стир-фрай.
  • Очистите и мелко порежьте лук и зубчики чеснока.
  • Порежьте овощи на небольшие кусочки.

Приготовьте соус:

  • Порежьте чили по вкусу и смешайте все ингредиенты.
  • Разогрейте масло в воке. Поджарьте лук.
  • Добавьте яйца, мешайте их прямо в воке на протяжении 1 минуты.
  • Добавьте овощи и перемешайте. Продолжайте жарить ещё минуту.
  • Добавьте холодный рис и соус. Продолжайте помешивать и обжаривать ингредиенты ещё несколько минут.
  • Украсьте готовое блюдо кинзой и чили.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_RU
  • Мне нравится
  • Сохранить