Жареный рис с овощами

• Сварите рис заранее и оставьте его остывать. Важно, чтобы рис был холодным: так зерна не будут слипаться при обжаривании по технике стир-фрай.
• Очистите и мелко порежьте лук и зубчики чеснока.
• Порежьте овощи на небольшие кусочки.

Приготовьте соус:

• Порежьте чили по вкусу и смешайте все ингредиенты.
• Разогрейте масло в воке. Поджарьте лук.
• Добавьте яйца, мешайте их прямо в воке на протяжении 1 минуты.
• Добавьте овощи и перемешайте. Продолжайте жарить ещё минуту.
• Добавьте холодный рис и соус. Продолжайте помешивать и обжаривать ингредиенты ещё несколько минут.
• Украсьте готовое блюдо кинзой и чили.