star
star
star
star
star

Домашние сырные крекеры без глютена

Name: Домашние сырные крекеры без глютена
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Cuisine: Средиземноморье
Ingredients: 220 г Mix it! Universal 1000g; 10 г разрыхлитель; 4 г соль; 5 г сахар; 40 г оливковое масло; 50 г; 25 г тертый Пармезан; 90 г холодная вода

6 порций/я

1 час 5 мин

С этими домашними сырными крекерами без глютена время перекусов стало намного интереснее. Измените правила игры.

Этот рецепт крекеров без глютена позволяет приготовить легкие, хрустящие и сырные крекеры, которые слишком хороши, чтобы оставлять их дома. Попробовав их, вы больше не сможете представить свой перекус без крекеров. Попробуйте добавить в тесто разные травы (розмарин, базилик и тимьян - всегда хорошее сочетание), чтобы получить разнообразные ароматы, подходящие для любого времени года. Но будьте осторожны, независимо от того, когда вы их едите, эти крекеры вызывают серьезную зависимость!

Приготовление

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 час

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

5 минут

Температура

200 °C

Смешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель и пармезан, а затем добавьте все жидкие ингредиенты.
Замесите как можно быстрее, чтобы получилось однородное тесто.
Если тесто не схватывается, добавьте немного воды (не более 10 г) и снова перемешайте.
Готовое тесто (слегка липкое) сформируйте в рулет диаметром 5 см, заверните в пищевую пленку и уберите на час в морозильную камеру.
Распакуйте замороженное тесто и разрежьте очень острым ножом на ломтики по 2 мм.
Нагрейте духовку до 200°C в режиме конвекции (верхняя / нижняя температура 210°C).
Выложите ломтики теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 5-6 минут (в зависимости от желаемого цвета).

Ингредиенты

220

Mix it! Universal 1000g