star
star
star
star
star

Домашние сырные крекеры без глютена

Name: Домашние сырные крекеры без глютена
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Cuisine: Средиземноморье
Ingredients: 220 г Mix it! Universal 1000g; 10 г разрыхлитель; 4 г соль; 5 г сахар; 40 г оливковое масло; 50 г; 25 г тертый Пармезан; 90 г холодная вода

6 порций/я

1 час 5 мин

С этими домашними сырными крекерами без глютена время перекусов стало намного интереснее. Измените правила игры.

Этот рецепт крекеров без глютена позволяет приготовить легкие, хрустящие и сырные крекеры, которые слишком хороши, чтобы оставлять их дома. Попробовав их, вы больше не сможете представить свой перекус без крекеров. Попробуйте добавить в тесто разные травы (розмарин, базилик и тимьян - всегда хорошее сочетание), чтобы получить разнообразные ароматы, подходящие для любого времени года. Но будьте осторожны, независимо от того, когда вы их едите, эти крекеры вызывают серьезную зависимость!

Приготовление

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

in 1 час

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

in 5 минут

Температура

200 °C

Смешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель и пармезан, а затем добавьте все жидкие ингредиенты.
Замесите как можно быстрее, чтобы получилось однородное тесто.
Если тесто не схватывается, добавьте немного воды (не более 10 г) и снова перемешайте.
Готовое тесто (слегка липкое) сформируйте в рулет диаметром 5 см, заверните в пищевую пленку и уберите на час в морозильную камеру.
Распакуйте замороженное тесто и разрежьте очень острым ножом на ломтики по 2 мм.
Нагрейте духовку до 200°C в режиме конвекции (верхняя / нижняя температура 210°C).
Выложите ломтики теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 5-6 минут (в зависимости от желаемого цвета).

Ингредиенты

220

Mix it! Universal 1000g