La persoanele cu autism, problemele nutriționale și gastrointestinale frecvent întâlnite determină adesea familiile să caute tratamente alternative considerate „inofensive”. Printre acestea se numără dieta fără gluten și fără cazeină (GFCF), care își are originea în teoria opioidă. Aceasta sugerează că digestia cazeinei și a glutenului este incompletă la unele persoane cu autism, ducând la formarea unor substanțe cu efecte similare opiaților. Nivelurile ridicate ale acestor peptide în urină, ca urmare a degradării incomplete, permit acestora să afecteze sistemul nervos prin traversarea barierei hemato-encefalice și interacțiunea cu receptorii opioizi. Unele cazuri raportează îmbunătățiri pozitive ale comportamentului autist, limbajului, interacțiunii sociale și simptomelor gastrointestinale în urma acestei diete. Totuși, în ciuda acestor relatări anecdotice, nu există dovezi suficiente pentru a demonstra în mod clar eficiența acesteia. Mai mult, respectarea pe termen lung a acestei diete poate duce la deficiențe de micronutrienți, ceea ce amplifică dezbaterea privind beneficiile sale pe termen lung.
Facebook
Cum poate amidonul de grâu să fie fără gluten, când știm cu toții că grâul conține gluten? Aici răspundem la toate întrebările despre includerea în siguranță a amidonului de grâu într-o dietă fără gluten. Amidonul de grâu poate fi un ingredient...
Reacțiile fizice la anumite alimente sunt frecvente și apar, cel mai adesea, din cauza unei alergii alimentare sau a unei intoleranțe. Alergia alimentară și intoleranța alimentară sunt, de fapt, două afecțiuni distincte, confundate probabil din cauza...
Dacă respecți o dietă strictă fără gluten, poți trăi fără simptome. Până în prezent, nu există o metodă de vindecare care să permită unei persoane afectate de această boală să consume din nou produse care conțin gluten fără a provoca leziuni ale...
Controalele periodice sunt recomandate pentru a preveni apariția deficiențelor sau a complicațiilor și pentru a verifica respectarea dietei (acest lucru indică cât de bine urmează persoana afectată dieta fără gluten).
Intoleranța la fructoză, numită uneori intoleranță alimentară la fructoză și cunoscută tot mai frecvent ca malabsorbție a fructozei, apare atunci când sistemul digestiv nu absoarbe eficient fructoza. Acest lucru poate provoca dureri abdominale...
