Diferența dintre alergie și intoleranță

Intoleranța alimentară este, de obicei, legată de incapacitatea organismului de a procesa sau digera anumite alimente. Dacă ai o intoleranță alimentară, este posibil să poți consuma cantități mici din alimentul respectiv fără a avea probleme. Atunci când apare o reacție, aceasta este de regulă neplăcută, cu simptome precum diareea sau greața, dar nu provoacă probleme de sănătate imediate și severe. Reacția poate apărea la scurt timp după consumul alimentului sau se poate instala treptat, în timp.

Cel mai frecvent exemplu de intoleranță alimentară este intoleranța la lactoză, care afectează până la trei sferturi din populația adultă. Intoleranța la lactoză apare atunci când o persoană nu poate digera lactoza – zahărul din lapte – deoarece organismul nu produce suficientă lactază, enzima necesară digestiei acesteia. Simptomele pot include flatulență, diaree sau constipație, crampe abdominale sau greață. Unele persoane cu intoleranță la lactoză pot consuma cantități mici de alimente care conțin lactoză, în timp ce altele se simt mai bine dacă o evită complet. De asemenea, este posibilă administrarea de suplimente cu enzima lactază pentru a ajuta digestia lactozei.

…modul în care organismul reacționează la substanțe străine. Intoleranța nu este cauzată de sistemul imunitar, ci de digestia deficitară a anumitor substanțe. Alergiile, în schimb, determină sistemul imunitar să producă IgE.

Simptomele provocate de o reacție alergică sau de o intoleranță alimentară pot include:

• greață
• dureri de stomac
• diaree
• vărsături

Simptome asociate intoleranței alimentare, dar nu și unei reacții alergice:

• gaze, crampe abdominale sau balonare
• arsuri la stomac
• dureri de cap
• iritabilitate sau nervozitate

Simptome asociate alergiei alimentare, dar nu și intoleranței:

• erupții cutanate, urticarie și mâncărimi ale pielii
• dificultăți de respirație și respirație șuierătoare
• dureri în piept
• scădere bruscă a tensiunii arteriale, senzație de leșin
• dificultăți la înghițire sau respirație
• umflături, adesea în zona feței sau a gâtului
• anafilaxie, o urgență medicală care poate duce la pierderea cunoștinței

Dacă suspectezi că ai o alergie alimentară, este posibil să fi experimentat deja o reacție severă. Este recomandat să consulți un medic și să efectuezi teste alergologice. Dacă ești diagnosticat cu o alergie alimentară, trebuie să eviți complet alimentul respectiv.

Dacă suspectezi o intoleranță alimentară, ține un jurnal alimentar în care să notezi alimentele consumate și simptomele apărute. Tratamentul uzual pentru o intoleranță constă în eliminarea alimentului din dietă și monitorizarea simptomelor. Este important să consulți întotdeauna un medic înainte de a face modificări alimentare, pentru a evita deficiențele nutriționale care pot duce la alte probleme de sănătate.

Indiferent dacă este vorba despre o alergie sau o intoleranță, este esențial să înveți să citești cu atenție etichetele și listele de ingrediente.

Dacă ai o reacție după consumul unui anumit aliment, ar trebui să consulți medicul pentru a stabili dacă este vorba despre o intoleranță alimentară sau o alergie alimentară.

Dacă ai o alergie alimentară, poți fi expus riscului unei reacții care pune viața în pericol, numită anafilaxie, chiar dacă reacțiile anterioare nu au fost severe. Este important să știi cum să recunoști o reacție alergică severă și ce trebuie să faci în cazul apariției acesteia. În situații de urgență, poate fi necesar să porți asupra ta un auto-injector cu epinefrină.ow what to do if one occurs. You may need to carry an emergency epinephrine shot in case of an emergency.