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Homus de beterraba
time
220 min
Elaborada pelo chef Marcos Fábio, essa receita de homus de beterraba sem glúten é perfeita para acompanhar torradinhas ou biscoito salgados. Uma cor linda e um sabor delicioso – sirva para os seus convidados e será um sucesso!
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Preparação
em 180 minutos
Cozinhando
em 40 minutos
- Deixe o grão de bico de molho por aproximadamente 3 horas, descarte a água do molho e coloque o grão de bico em uma panela de pressão juntamente com a beterraba descascada e cortada em cubos médios, cubra com água e cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até o grão de bico estar cozido.
- Em um processador ou liquidificador coloque todos os ingredientes acrescentando aos poucos a água do cozimento até formar uma pasta. Ajuste o sal e a pimenta.
Ingredientes
250
g
grão de bico
3
col. de sopa de
tahine
sumo de um limão siciliano
2
col. de sopa de
azeite de oliva extra virgem
1-2
médio/a
beterraba
1/2
dente de alho
sal e pimenta
Opcional:
1
pacote de
1
pacote de
Nutritional & Dietary
Sem glúten
Sem lactose
Sem adição de ovos
Sem milho
Sem adição de leite
Sem nozes
Sem aveia
Sem arroz
Sem gergelim
Sem soja
Sem adição de fermento
Sem óleo de palma
Sem fermento
Vegano
Vegetariano
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