star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Zupa wiejska typu minestrone

Name: Zupa wiejska typu minestrone
Prep time: 30 min
Cook time: 34 min
Cuisine: Włoskie,Śródziemnomorskie
Ingredients: 120 g Anellini; 2 łyżka/łyżki oliwa z oliwek; 2 l wywar warzywny; 300 g fasola w puszce; 1-2 marchewka; 1 seler; 1 cukinia; ½ cebula; 1 por; 1 ziemniak; 3 łyżka/łyżki sos pomidorowy; 1 szczypta majeranek; 2 liście bazylii; sól i pieprz

4 ludzie

52 min - 1 godzin 4 min

„Pożywna zupa typu minestrone na chłodne, deszczowe i zimowe dni!”

Gotuj

Przygotowanie

w 20-30 minut

Gotowanie

w 32-34 minut

Posiekać drobno cebulę, seler, marchewkę, pora i bazylię. Wrzucić do garnka z oliwą i poddusić przez kilka minut.
Dodać przecier pomidorowy, ziemniaka, pokrojoną w słupki cukinię, tymianek, majeranek, kilka całych ziarenek fasoli i utarte purée z pozostałych.
Zalać wywarem, doprawić solą i pieprzem, zmniejszyć płomień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
Na koniec dodać makaron i gotować w zupie przez czas wskazany na opakowaniu. Zupę serwować parującą.

Składniki

120

Anellini

łyżka/łyżki

oliwa z oliwek

wywar warzywny

300

fasola w puszce

1-2

marchewka

stick

seler