Ravioli ze świeżym kozim twarogiem

Tags: Makaron Wegetariańskie
4
41

Wykwintne danie, które bez trudu przygotujesz! A co do farszu …. to można eksperymentować do woli!

Składniki

300 g
2
jaja
3
żółtka
1 łyżka
olej kukurydziany
50 ml
woda
Do posmarowania:
1
jajko
Dla nadzienie:
500 g
ser kozi
1
ziemniaki gotowane
sól
posiekanej bazylii

Przygotowanie

  • Przygotowanie ciasta:Połączyć wszystkie składniki i wyrobić z nich zwarte ciasto. Odstawić.
  • Przygotowanie farszu: Przetrzeć twaróg przez sito, dodać ugniecionego ziemniaka, wyrobić starannie i doprawić odrobiną bazylii i soli. Rozwałkować ciasto, wykroić krążki foremką do wykrawania w cieście, na środek połowy krążków nakładać farsz łyżeczką do herbaty. Brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem i skleić z położonym na wierzchu pustym krążkiem. Mocno zacisnąć brzegi. Gotować 4 minuty w osolonym wrzątku. Serwować z roztopionym masłem i szałwią lub sosem pomidorowym – według uznania.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg

W skrócie

Czas przygotowania
60 min
Czas gotowania
4 min
Skala trudności
trudne
Porcje
5

Informacje o wartości odżywczej

w przeliczeniu na 100 g
białka 16g
tłuszcze 17g
węglowodany 26g
kalorie 320
kJ 1350
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze