Ravioli ze świeżym kozim twarogiem

Tags: Makaron Wegetariańskie
7
53

Wykwintne danie, które bez trudu przygotujesz! A co do farszu …. to można eksperymentować do woli!

Składniki

300 g Farina
2 jaja
3 żółtka
1 łyżka/i olej kukurydziany
50 ml woda
Do posmarowania:
1 jajko
Dla nadzienie:
500 g ser kozi
1 ziemniaki gotowane
sól
posiekanej bazylii

Przygotowanie

  • Przygotowanie ciasta:Połączyć wszystkie składniki i wyrobić z nich zwarte ciasto. Odstawić.
  • Przygotowanie farszu: Przetrzeć twaróg przez sito, dodać ugniecionego ziemniaka, wyrobić starannie i doprawić odrobiną bazylii i soli. Rozwałkować ciasto, wykroić krążki foremką do wykrawania w cieście, na środek połowy krążków nakładać farsz łyżeczką do herbaty. Brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem i skleić z położonym na wierzchu pustym krążkiem. Mocno zacisnąć brzegi. Gotować 4 minuty w osolonym wrzątku. Serwować z roztopionym masłem i szałwią lub sosem pomidorowym – według uznania.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg