Delikatny pełnoziarnisty chleb

Delikatny pełnoziarnisty chleb

Tags: Chleb domowy
8
40

Ten wspaniały wiejski chleb zachęca niepowtarzalnym aromatem. Kto docenia walory pełnoziarnistego chleba z pewnością się w nim zakocha!

Składniki

150 g
350 g
550 ml
ciepła woda
60 g
mąka z siemienia lnianego
1 opakowanie
suszonych drożdży
1 szczypta
cukier
1 łyżka/i
kminek
2 łyżka/i
nasiona słonecznika
1 łyżeczka
kozieradka
1 łyżeczka
sól
1 łyżka/i
olej rzepakowy

Przygotowanie

  • Rozpuścić suszone drożdże z cukrem w letniej wodzie. Odstawić na 10 minut, aż pojawią się bąbelki.
  • W międzyczasie rozgnieść ziarenka kminku by uwolnić ich charakterystyczny aromat.
  • Wszystkie suche składniki umieścić w misce i wymieszać. Dodać pozostałe składniki razem z rozpuszczonymi drożdżami i wyrabiać aż do otrzymania gładkiego ciasta.
  • Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką podłużnej formy. Przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut w ciepłe miejsce (np. do piekarnika nagrzanego do 25 stopni).
  • Kiedy ciasto wyrośnie zdjąć ściereczkę, a w głębi piecyka umieścić naczynie z odrobiną wody.
  • Włożyć chleb do pieca i ustawić temperaturę na 200 stopni (grzanie górne i dolne). Piec przez 55 minut liczonych od chwili nagrzania się piekarnika do ustawionej temperatury.
  • Wyjąć z formy i odstawić do ostygnięcia na kratkę.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg
  • PL_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonEiern_PL

W skrócie

Czas przygotowania
1 h 20 min
Czas gotowania
55 min
Temperatura
200°C
Skala trudności
łatwe
Porcje
1
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze