Miękkie ciasteczka o smaku cytrynowym

Miękkie ciasteczka o smaku cytrynowym

33
112

Składniki

125 g masło, bez laktozy
125 g cukier
1 jajko (M)
1 żółtka jaj
1 cytryny nieprzetworzone
250 g Mix it! Universal 500g
1/2 łyżeczka guma ksantanowa
100 g cukier puder
odrobinę sok z cytryny

Przygotowanie

  • Utrzeć masło z cukrem aż stanie się puszyste, wbić całe jajko, żółtko i dalej ucierać do uzyskania kremowej masy. Dodać startą skórkę z cytryny. Połączyć mąkę z ksantanem, dodać do ciasta i szybko wymieszać.
  • Odstawić do lodówki na godzinę. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i ułożyć w odpowiedniej odległości na blasze wyłożonej pergaminem, ponieważ w trakcie pieczenia ciasteczka urosną. Rozgrzać piekarnik, piec w temperaturze 170°C (z grzaniem górnym i dolnym) przez 12-14 minut, aż się delikatnie zarumienią.
  • Przygotować niezbyt gęstą polewę z cukru pudru zmiksowanego z sokiem z cytryny. Jeszcze ciepłe ciasteczka posmarować polewą i pozostawić do ostygnięcia na blasze. Przechowywać w puszcze na ciastka.
  • Podpowiedź: zamiast cytryn można użyć ekologicznych pomarańczy.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg
  • PL_Laktosefrei.jpg