star
star
star
star
star

Crème brulée

Name: Crème brulée
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Śródziemnomorskie,Inne
Ingredients: 2 łyżka/łyżki Mix C - Mix Pâtisserie; 500 ml mleko; 3 żółtko jaja; 2 łyżka/łyżki cukier; 2 łyżka/łyżki Mascarpone; 2 strąki wanilii; 2 łyżka/łyżki cukier brązowy; świeże owoce leśne

6 ludzie

70 min

„Krem z karmelem o delikatnym i rozkosznym smaku. Koniecznie do wypróbowania.”

Gotuj

Przygotowanie

w 20 minut(y)

Gotowanie

w 50 minut(y)

Zagotować 4 dl mleka z cukrem i laskami wanilii. W osobnym naczyniu wymieszać żółtka, mąkę i pozostałą część mleka, następnie zahartować odrobiną ciepłego mleka, z którego wcześniej wyciągnąć wanilię.
Dobrze zamieszać, a następnie wlać do garnka z ciepłym mlekiem. Ponownie zagotować ciągle mieszając, przetrzeć przez sitko i odstawić do ostygnięcia.
Do wystudzonej masy dodać serek mascarpone i wylać całość do dwóch płaskich i szerokich miseczek. W rondelku rozpuścić cukier trzcinowy z 2 łyżkami wody, podgrzewać aż się skarmelizuje, a następnie wyłożyć na wierzch kremu w miseczkach.
Ten deser należy podawać od razu. Nie zaleca się odstawiania go do lodówki ze skarmelizowanym cukrem na wierzchu.

Składniki