star
star
star
star
star

Chleb wiejski

Name: Chleb wiejski
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 500 g Mix it! Universal; 25 g drożdże piwne; 350 ml ciepła woda; 50 g oliwa z oliwek; 5 g sól

95 min

Nie przejmuj się zakwasem. Z tym prostym przepisem na bezglutenowy wiejski chleb, Twój wypiek wyjdzie tak samo pełny i aromatyczny, jak ten na zakwasie.

Dzięki temu prostemu przepisowi na domowy chleb przeniesiesz atmosferę modnej kawiarni bezpośrednio do swojego domu. Nie musisz już czekać kilku dni aż zakwas urośnie, możesz upiec swój chleb od razu. To chyba najlepszy powód do świętowania. Grzanka z rozgniecionym awokado, jajkiem w koszulce udekorowana płatkami chilli to idealny pomysł na śniadanie.

Gotuj

Przygotowanie

w 20 minut(y)

Gotowanie

w 45 minut(y)

Studzenie

w 30 minut(y)

Temperatura

180 °C

Wlej wodę, sól i olej do miski i dodaj mąkę, a następnie drożdże. Krótko zagnieć ciasto, aż będzie jednolite i pozostaw pod przykryciem do wyrośnięcia na 20 minut.
Następnie ponownie zagnieć ciasto ręcznie i uformuj w kulę. Jeśli ciasto lekko się klei, podsyp odrobiną mąki Mix It.
Uformuj bochenek i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką kuchenną i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (grzanie górne i dolne) i umieść małą formę do pieczenia lub blachę na dnie piekarnika (powinna się nagrzać razem z piekarnikiem).
Gdy chleb wyrośnie, delikatnie skrop go niewielką ilością wody i wstaw do piekarnika. Wlej 100 ml wody do dolnej blachy i zamknij drzwiczki piekarnika.
Piecz chleb przez 40 do 50 minut, w zależności od tego, jaki stopień wypieczenia chcesz osiągnąć. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.

Składniki

500

Mix it! Universal

Gdzie kupić

drożdże piwne

350

ciepła woda

oliwa z oliwek

sól