star
star
star
star
star

Pita met kip

Name: Pita met kip
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiaans,Mediterraans
Ingredients: 1 pak Pita; 1 paprika; 500 g Kipfilet in reepjes; 10 g zoete paprikapoeder; 5 g chilipoeder (hete); 40 g extra vierge olijfolie; 40 g witte wijn; zoals vereist rucola; 200 g yoghurt; 1 sap van ½ citroen; zoals vereist bieslook; 10 g extra vierge olijfolie; Zout en peper naar smaak

3 mensen

20 min

Kruidig en vol van smaak: deze pita met kipreepjes is echt onweerstaanbaar lekker.

Bakken

Voorbereiding

5 minuten

Bakken

15 minuten

Begin met de kipreepjes. Meng in een kom de kipreepjes met paprikapoeder (zoet en pittig), olie, een scheutje witte wijn, wat zout en peper. Roer goed door en bak daarna in de pan.
Maak ondertussen de yoghurtsaus: meng de yoghurt met het sap van een halve citroen, 10 g olijfolie, zout, peper en fijngehakte bieslook naar smaak (begin met 1 theelepel en voeg meer toe als je een sterkere smaak wilt).
Als de kip gaar is, verwarm je de pita’s.
- Besprenkel ze met een beetje water en verwarm:
  - in de magnetron: 20–30 seconden
  - in de broodrooster: 1 minuut op de hoogste stand
  - in de pan: 1–2 minuten per kant op middelhoog vuur
  - in de oven of airfryer: 3 minuten op 180 °C
Snijd de pita’s daarna voorzichtig open.
Vul de pita’s met een beetje yoghurtsaus, rucola, paprikareepjes, de gekruide kip en nog wat extra saus.
Serveer warm.

Ingrediënten