star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Wraps met geroosterde paprikahummus en spinazie

Name: Wraps met geroosterde paprikahummus en spinazie
Prep time: 15 min
Cuisine: Overig
Ingredients: 2 Wraps; 400 g kikkererwten; sap van een citroen; 2 stuk knoflook; snufje zeezout; handvol bladspinazie; 1 stuk lente-uitjes; 20 g pistachenoten, gehakt; 2 stukken geroosterde paprika’s uit blik; snufje komijnpoeder; 2 EL tahin

2 mensen

10-15 min

Op zoek naar een heerlijk, vegan lunchgerecht of originele borrelsnack? Zoek dan niet verder! Met deze makkelijke wraps met zelfgemaakte paprikahumus steel je gegarandeerd de show. De oosterse smaken in combinatie met de spinazie zorgen voor een gezond en lekker gerecht die je perfect kan meenemen.

Bakken

Voorbereiding

10-15 minuten

Humus

Mix de kikkererwten, geroosterde paprika’s, citroensap, tahin, knoflook, zeezout en het komijnpoeder met de staafmixer in een hoge beker tot een gladde massa. Voeg zout toe naar smaak.

Wraps

Verwarm de wraps 30 seconde in de magnetron.
Besmeer de wraps met de geroosterde paprikahumus en verdeel de pistachenoten en fijngesneden lente-ui over de wraps.
Verdeel wat blaadjes spinazie over de wrap, rol ‘m op en snij de wrap in tweeën.

Ingrediënten

Wraps

400

kikkererwten

sap van een citroen

stuk

knoflook

snufje

zeezout

handvol

bladspinazie

stuk