star
star
star
star
star-off

Broodjes met olijven

Name: Broodjes met olijven
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 280 g Mix Brot; 10 g droge gist; of; 20 g verse gist; 2 eierdooiers; 4 EL olijfolie; 250 ml lauw water; 1 TL zout; ½ TL gemalen psylliumzaadschil (fiberhusk); Voor decoratie:; 1 handvol ontpitte olijven

8 mensen

1 uur 25 min - 1 uur 30 min

Luxueuze homemade broodjes met olijven maken? Niets is simpeler! Met onze meelmix voor brood haal je in een mum van tijd heerlijke broodjes uit de oven. Zelfs een ervaren bakker zal je niet kunnen verslaan!

Bakken

Voorbereiding

30 minuten

Bakken

20-25 minuten

Afkoelen

35 minuten

Temperatuur

180 °C

Doe het meel, zout en de psylliumvezels in een beslagkom en meng alles goed.
Los de gist (gedroogd of vers) op in wat lauw water.
Voeg het water met de gist, eidooier en olijfolie toe aan het meelmengsel en bewerk het tot een glad deeg.
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad, verdeel het met licht met bloem bestoven handen in gelijke stukken en vorm broodjes met een grootte naar wens.
Dek de broodjes af met een vochtige doek en laat ze 35 minuten lang rijzen.
Bak de broodjes ongeveer 20-25 minuten op 180°C in de oven (boven- en onderwarmte, middelste niveau).

Ingrediënten

280

Mix Brot