star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Smørbrød med grønnsakspurè

Name: Smørbrød med grønnsakspurè
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 skiver Landbrot; 1 stangselleri; 1 artisjokk; 50 g; 50 g; 1 gulerot; 1 fedd hvitløk; ½ rødløk; 50 g kvarg (pasteurisert ost av kumelk); 1 klype salt å smake med; 1 t-skje olivenolje

1 person

50 min

Et nydelig pålegg du enkelt kan lage selv. Bare rist brødet og smør på - vel bekomme.

Lag mat

Forberedelse

i 20 minutter

Matlaging

i 30 minutter

Skrell grønnsakene, og skjær dem i biter.
Varm opp oljen i en stekepanne, og fres kjapt revet hvitløk og hakket løk.
Ha i resten av grønnsakene, og la de steke mens du rører i noen minutter. Ha i et par desiliter vann.
Sett på lokk, skru ned varmen, og la det småkoke i rundt 30 minutter.
Pass på så de ikke brenner seg.
Når grønnsakene er myke, ha i salt etter smak, og kjøl ned.
Ha i ricotta osten. Rist brødene, og bre utover grønnsakspålegget.

Ingredienser

skiver

Landbrot

stangselleri

artisjokk

peas

broad beans (frozen)

gulerot

fedd hvitløk

rødløk

kvarg (pasteurisert ost av kumelk)

klype