Smørbrød med grønnsakspurè

Tags: Saus | Dip Fingermat Sandwich | Fylte smørbrød Vegetar
3
10

Et nydelig pålegg du enkelt kan lage selv. Bare rist brødet og smør på - vel bekomme.

Ingredienser

4 skiver
1
stangselleri
1
artisjokk
50 g
peas
50 g
broad beans (frozen)
1
gulerot
1
hvitløksfedd
½
rødløk
50 g
kvarg (pasteurisert ost av kumelk)
1 klype
salt å smake med
1 t-skje
olivenolje

Metode

  • Skrell grønnsakene, og skjær dem i biter.
  • Varm opp oljen i en stekepanne, og fres kjapt revet hvitløk og hakket løk.
  • Ha i resten av grønnsakene, og la de steke mens du rører i noen minutter. Ha i et par desiliter vann.
  • Sett på lokk, skru ned varmen, og la det småkoke i rundt 30 minutter.
  • Pass på så de ikke brenner seg.
  • Når grønnsakene er myke, ha i salt etter smak, og kjøl ned.
  • Ha i ricotta osten. Rist brødene, og bre utover grønnsakspålegget.
  • Allergene_Egg

På et øyeblikk

Tilberedningstid
20 min
Steketid
30 min
Vanskelighetsgrad
lett
Porsjoner
1

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 5g
fett 4g
karbohydrater 12g
Kcal 98
kJ 414
Produkter i denne oppskriften