star
star
star
star
star

Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Prep time: 40 min
Cook time: 13 min
Cuisine: Italiensk,Meditteransk
Ingredients: 400 g Tagliatelle; 100 g bacon; 50 g Parmesan; 1 skje olivenolje; eller; smør; 2 skje fløte; 4 eggeplommer; salt; pepper

4 mennesker

46-53 min

En oppskrift med sterk smak, med velduftende røkt bacon. Alle liker den, ikke bare barske menn!

Lag mat

Forberedelse

i 35-40 minutter

Matlaging

i 11-13 minutter

Legg baconet skåret opp i strimler sammen med oljen i en ganske bred panne og steik på moderat varme.
Deretter ta pannen av platen og sett til side på et varmt sted.
Mens spaghettien koker i rikelige mengder saltet vann, pisker du eggene godt i en bolle, tilsett halvparten av parmesanen og en rikelig dose svart ferskkvernet pepper.
Når spaghettien enda er “al dente”, siler du av den og tømmer den i en panne som står på ovnen.
Bland alt sammen, ta deretter av platen og hell de piskede eggene over med en gang.
Bland raskt sammen og server med en gang i de enkelte tallerkenene.
Server sammen med resten av parmesanen.

Ingredienser

400

Tagliatelle

100

bacon

Parmesan

skje

olivenolje

eller

smør

skje

fløte