Kyllingfilet med sprø urtetopping

Kyllingfilet med sprø urtetopping

2
15
Profilbilde for bruker Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Disse sitronaktige kyllingfiletene, med en sprø topping av urter og cornglakes, er perfekt til salat eller stekte potetbåter. Nyt disse friske smakene!

Ingredienser

25 g Corn Flakes
4 kyllingbryst
1 1/2 t-skje salt
75 ml olivenolje
1 sitron
1 skje sitronsaft
1 bunt persille
1 t-skje sukker
Valgfritt:
2 skje revet parmesanost
Til servering:
persille

Metode

  • Fordel 1 ts salt på kyllingfiletene. 
  • Varm opp 1 ss olivenolje i en ildfast panne, og stek kyllingen et minutt på hver side så de får en lett stekeoverflate. 
  • Del sitronen i to
  • Klem ut 1 ss sitronjuice og sett til side. 
  • Del sitronen i skiver, og fordel skivene i pannen, og under kyllingfiletene. 
  • persille, 50 ml olivenolje, ½ ts salt, sukker og sitronjuice i en food prosessor, og kjør til en jevn masse.
  • Ha i corn flakesene, og kjør litt til, sånn at de blir grovhakket. 
  • Fordel urtemassen over kyllingfiletene Stekes i ovnen ved 200 grader i 25 minutter, eller til kyllingfiletene er gjennomstekt. Serveres med persilleblader. 
  • Allergene_Egg
  • Allergene_Soya_EN