Hamburger av blandet kjøtt med grillede paprika og yoghurtsaus

Hamburger av blandet kjøtt med grillede paprika og yoghurtsaus

Tags: Saus | Dip Fingermat Kjøtt | Fisk
1
8

Rød og gul! En hamburger som er fin og se på og god å spise!

Ingredienser

For burgerne:
300 g
kjøttdeig
200 g
svinekjøttdeig
1
rød paprika
1
gul paprika
1 pakke
100 g
vårsalat
1 skje
sennep
litt
ekstra jomfruolivenolie
1 klype
salt og pepper
For sausen:
300 g
hvit gresk yoghurt
1 t-skje
hvitløkspulver
1 skje
sitronsaft
20 g
gressløk
4 skje
ekstra jomfruolivenolie
1 klype
salt
1 klype
hvit pepper

Metode

  • Legg paprikaene på en form dekket med bakepapir.
  • Steik dem i ovnen på 180 °C helt til skallet brennes litt og løsner fra kjøttet.
  • I mellomtiden tilbereder du yoghurtsausen: Bland yoghurten, hvitløk, sitronsaft, finhakket gressløk og litt salt og pepper i en bolle. Bland sammen alt, dekk til og la hvile i kjøleskapet.
  • Ved endt steiking, ta paprikaen ut av ovnen og la de hvile i 15 minutter i en frysepose. Dra deretter av skallet og stilken, åpne dem og fjern frøene inni.
  • Skjær dem opp på langs og krydre dem i en bolle med litt olje og litt salt.
  • Elt kjøttdeigen av storfe og svin sammen med sennepen og litt salt og pepper i en bolle, deretter former du blandingen slik at du får 4 runde hamburgere.
  • Del hamburgerbrødene på midten og rist dem på den varme biffpannen, med den oppskårede delen vendt nedover: hold dem varme.
  • Steik hamburgerne på pannen med 2 skjeer olje, snu dem med en steikespade etter 2 minutter.
  • Fordel paprikaen på bunnen av hvert hamburgerbrød, legg hamburgeren av kjøtt oppå, deretter baldrian og tilslutt agurksausen.
  • Dekk med den øvre delen av hamburgerbrødet og server.
  • Allergene_Egg

På et øyeblikk

Tilberedningstid
30-40 min
Steketid
10-15 min
Temperatur
180°C
Kjøling / Hviletid
15 min
Vanskelighetsgrad
middels
Porsjoner
4
Produkter i denne oppskriften