Hamburger av blandet kjøtt med grillede paprika og yoghurtsaus

Hamburger av blandet kjøtt med grillede paprika og yoghurtsaus

3
22

Rød og gul! En hamburger som er fin og se på og god å spise!

Ingredienser

For burgerne:
300 g kjøttdeig
200 g svinekjøttdeig
1 rød paprika
1 gul paprika
1 pakke Hamburger
100 g vårsalat
1 skje sennep
litt ekstra jomfruolivenolie
1 klype salt og pepper
For sausen:
300 g hvit gresk yoghurt, laktosefri
1 skje sitronsaft
20 g gressløk
4 skje ekstra jomfruolivenolie
1 klype salt
1 klype hvit pepper

Metode

  • Legg paprikaene på en form dekket med bakepapir.
  • Steik dem i ovnen på 180 °C helt til skallet brennes litt og løsner fra kjøttet.

Yoghurtsausen:

  • Bland yoghurten, sitronsaft, finhakket gressløk og litt salt og pepper i en bolle.
  • Bland sammen alt, dekk til og la hvile i kjøleskapet.
  • Ved endt steiking, ta paprikaen ut av ovnen og la de hvile i 15 minutter i en frysepose.
  • Dra deretter av skallet og stilken, åpne dem og fjern frøene inni.
  • Skjær dem opp på langs og krydre dem i en bolle med litt olje og litt salt.
  • Elt kjøttdeigen av storfe og svin sammen med sennepen og litt salt og pepper i en bolle, deretter former du blandingen slik at du får 4 runde hamburgere.
  • Del hamburgerbrødene på midten og rist dem på den varme biffpannen, med den oppskårede delen vendt nedover: hold dem varme.
  • Steik hamburgerne på pannen med 2 skjeer olje, snu dem med en steikespade etter 2 minutter.
  • Fordel paprikaen på bunnen av hvert hamburgerbrød, legg hamburgeren av kjøtt oppå, deretter baldrian og tilslutt agurksausen.
  • Dekk med den øvre delen av hamburgerbrødet og server.
  • Allergene_Egg