Panini Rolls chicken style

Panini Rolls chicken style

9
56

Dandy: den rette stilen for enhver anledning

Ingredienser

For brødene:
1 Panini Rolls
2 skje pesto med basilikum
150 g kyllingbryst
½ paprika
½ løk
120 g Mozzarella ost
eller
120 g cheddar
1 skje olivenolje
For 500g basilikumpesto:
120 g basilikumblad
250 ml olivenolje
100 g revet parmesanost
60 g pinjekjerner
1 fedd hvitløk
10 g salt

Metode

Tilberedelse av pesto:

  • Vask og tørk basilikumbladene.
  • Visp sammen alle ingrediensene med mixeren, bortsett fra parmesanen og pinjekjernene, helt til du går en kremet blanding.
  • Hakk opp pinjekjernene og bland dem i blandingen sammen med osten, elt godt.
  • Du trenger kun to skjeer pesto på brødet: resten kan oppbevares i syltetøyglass med skrulokk.
  • Dekk pestoen med litt olivenolje og sett den i kjøleskapet: hvis den er godt lukket, kan den holde seg fersk i flere måneder.
  • For å oppbevare den enda lenger, sett den i fryseren.

Tilberedelse av brødet:

  • Steik rundstykkene ifølge instruksjonene som står på pakken i cirka 5 minutter i ovnen på cirka 200 °C.
  • I mellomtiden skjærer du opp kyllingen i strimler og bruner dem i en panne med olje.
  • Skjær opp brødet på langs og smør begge halvdelene med pesto.
  • Vask paprikaen og skrell løkene.
  • Skjær grønnsakene og osten i skiver.
  • Fordel kyllingen, grønnsakene og osten jevnt på brødet.
  • Sett rundstykkene i ovnen i ytterligere 3-5 minutter, slik at osten smelter.
  • Allergene_Egg