star
star
star
star
star

Fusilli med rekehaler og squash

Name: Fusilli med rekehaler og squash
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Cuisine: Italiensk,Meditteransk
Ingredients: 175 g Tagliatelle; 150 g reker haler; 2 squash; ¼ glass brandy; eller; ¼ glass cognac; ½ fedd hvitløk; 3 skje olivenolje; 1 klype salt og pepper

2 mennesker

19-21 min

Denne pastaen er meget spesiell... Også så god!

Lag mat

Forberedelse

i 10 minutter

Matlaging

i 9-11 minutter

Varm opp olje i en ganske stor panne og steik rekene på svak varme, tilsett brandy eller konjakk og fortsett steikingen helt til væsken er nesten helt fordampet. Ta rekehalene ut av pannen og sett dem til siden.
I pannen med steikekraften fra rekene, tilsetter du finhakket hvitløk, squashen delt opp i hjul, salt og pepper.
Steik på svak flamme helt til squashen blir myk, tilsett deretter rekehalene.
Kok pastaen i rikelig saltet vann og sil av vannet når pastaen er “al dente”, deretter bland pastaen i sausen og bland godt.

Ingredienser

175

Tagliatelle

150

reker haler

squash

glass

brandy

eller

glass

cognac

fedd hvitløk