star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Fusilli med ragù

Name: Fusilli med ragù
Prep time: 30 min
Cook time: 11 min
Cuisine: Italiensk,Meditteransk
Ingredients: 200 g Lumache; 250 g tomater; eller; 250 g tomater på boks; 100 g indrefilet; 2 skje olivenolje; ½ t-skje kjøttekstrakt; ½ bunt basilikum; ½ fedd hvitløk; 25 g revet parmesanost; 1 klype salt; 1 klype pepper

2 mennesker

39-41 min

En kjøttsaus av kjøttdeig, tomater og urter med meget bestemt smak”.

Lag mat

Forberedelse

i 30 minutter

Matlaging

i 9-11 minutter

Steik olje og hvitløk i en panne og tilsett deretter det opphakkede kjøttet.
Når kjøttet er brunet, tilsetter du tomatene som tidligere har blitt skrellet og presset. La småkoke en liten stund.
Smelt buljongterningen i litt kokende vann og hell den i sausen.
Tilsett basilikum, smak til med salt og ferskmalt pepper og fortsett å koke i cirka en halv time på moderat varme og med lokk på.
Kok pastaen i rikelig saltet vann, sil pastaen når den er ganske “al dente”, tøm den i en bolle og bland i den tilberedte sausen.
Server denne retten med revet parmesan på.

Ingredienser

200

Lumache

250

tomater

eller

250

tomater på boks

100

indrefilet

skje

olivenolje