Vegansk falaffel wrap

Vegansk falaffel wrap

1
1

Har du lyst på noe ekstra godt til lunsj når du er på farten? Da er denne veganske falaffel wrappen perfekt for deg!

Ingredienser

Til falaflene:
400 g kikerter, uten lake og skyldt
1 rødløk
2 hvitløksfedd
2 skje spisskummen
1/4 t-skje kanel
1/2 t-skje chilipulver
4 skje kikertmel
1 håndfull persille
1 t-skje salt
etter smak peppar
For sausen:
4 mellomstor tomater
1 mellomstor sjalottløk
saften fra en halv lime
1 skje olje
persille, hakket
eller
koriander, finkuttet
etter smak salt og pepper
Utenom/ekstra:
1 avokado, skivet
1 skje solsikkeolie
4 Wraps
1 pakke blandet salat

Metode

Til salsaen:

  • Kytt tomater og sjalottløk i små terninger, og bland sammen med de andre ingrediensene. Sett til side.

Falafler:

  • Bruk en foodprosessor.
  • Ha alle ingrediensene, untatt persille i foodprosessoren.
  • Mix de godt til alt er finhakket. Sjekk konsistensen, er den ikke tykk nok, ha i litt mel og miks videre.
  • Finkutt persillen, og bland inn i massen.
  • Smak til med salt.
  • Form falaflene til små "mynter" sånn at de lett passer inn i en wrap. Bruk olje på hendene, da det er en klisette jobb.
  • Varm opp litt solsikkeolje i en panne, og stek falaflene på medium varme på begge sider til de er gyldne.
  • Varm opp wrapsene, Ha i blandet salat, skivet avokado , falafler og tomatsalsa. rull sammen og nyt!
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg
  • Allergene_Soya_EN