star
star
star
star-off
star-off

Hevet flette

Name: Hevet flette
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Andre
Ingredients: 500 g Mix B - Bread-Mix; 50 g sultanrussin; 1 klype salt; 3 skje brunsukker; 1 skje revet sitronskall; 1 pakke tørrgjær; eller; 21 g ferskt gjær; 1 eggeplome; 30 g smør ved romtemperatur; 450 ml lunken melk; Til pensling:; 1 eggeplome; litt melk; For å strø:; litt sukkerkorn

2 time 25 min

En kake av hevet deig med meget intens smak, med deilige rosiner eller et smakfullt fyll av opphakkede valnøtter.

Lag mat

Forberedelse

i 1 time og 10 minutter

Matlaging

i 30 minutter

Avkjøling

i 45 minutter

Temperatur

200 °C

Plasser rosiner i kokende vann i cirka 2 minutter og hell deretter av.
Bland sammen melet, saltet, revet sitronskall og gjæret.
Pisk eggene og melet sammen med melken og tilsett melet.
Elt helt til du får en gjæret og myk deig.
Tilslutt tilsetter du rosinene.
La deigen hvile på 45 minutter sted i en time.
Del deigen i to og form tre ruller av hver del.
Tilsett mer mel om nødvendig.
Form to fletter.
Plasser flettene på en form dekket med bakepapir og la hvile i en halvtime.
Pensle med melk og eggeplomme.
Strø på sukkerkorn og steik i forhåndsvarmet ovn på 200°C i cirka 30 minutter.
Deigen kan også bruker for å lage rosinboller.
Form små baller mens du er våt på hendene, legg dem på bakepapiret og la hvile som vist ovenfor.