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Preparazione
in 20 minuti
Cottura
in 30 minuti
Temperatura
180 °C
- Versare l’olio in una ciotola capiente e aggiungere il primo uovo. Sbattere velocemente con una frusta a mano e aggiungere anche il secondo uovo, procedendo nella stessa maniera.
- In una ciotola a parte, unire farina, zucchero e lievito. Mescolare ed aggiungere gradualmente al composto con le uova. Amalgamare il tutto velocemente.
- Accendere il forno in modalità statica a180°.
- Tagliare le albicocche a metà, privandole del nocciolo; tenere da parte 9 metà e tagliare a dadini le restanti. Ungere ed infarinare una teglia (diametro 20/22 cm), aggiungere le albicocche tagliate a dadini al composto e amalgamare.
- Versare il composto nella teglia e distribuirlo, con l’aiuto di una spatola, in modo omogeneo.
- Posizionare le albicocche a metà e spolverare con un pò di zucchero semolato.
- Aggiungere le mandorle a lamelle evitando di coprire le albicocche.
- Infornare a 180° per 30 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- Sfornare, lasciar raffreddare e servire.
Ingredienti
2
uova
120
g
5
g
lievito vanigliato
100
g
zucchero semolato
100
ml
olio di semi di girasole
30
ml
latte intero
q.b.
scaglie di mandorle
8
albicocche
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza Olio di palma
Senza Frumento
Ricco in fibre
